– Consultor de F&B e Formador de Restaurante-Bar
– Iniciou a sua atividade profissional na área de bar, em 1971, desempenhou a sua função em unidades hoteleiras de referencia no panorama nacional e internacional, tendo vindo a evoluir na hierarquia e desempenhando várias funções, desde barman, subchefe de bar, bar manager, supervisor de bares / F&B, assistente de direção, e F&B Manager, tendo-se formado na Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão.
– Criador do Blogue Cocktails e Mistura Fina onde explora temas como formação profissional, divulga a criatividade dos profissionais de bar, mixologia e cocktails.
– Presidente da Associação Barman Barlavento Arade.
– Como defensor da formação continua para atualização e renovação do conhecimento participou recentemente:
Masterclass by Claudio Lopes Beverage Expert Southern Europe da Monin Europe, na Garrafeira Soares Mixology & Education Studio, “New Trends 2023 / 2024”, em 15 novembro, 2023;
Formação “Creps Al Born,” Barcelona, com Ema Giacone, Head Bartender, e Grace Lu, Bartender, “uma conversa honesta sobre a sustentabilidade e greenwashing”, na Garrafeira Soares Mixology & Education Studio, 4 de abril, 2023;
Workshop, Not only shots, mix them! Mixability and history on Jack Daniel’s Flavours – Luis Bustamante, Brand Ambassador, no Garrafeira Soares Trade Experience, 6 março 2023; e
Workshop, PARAGON. Welcome to Botanical Journey – Stéphane Moesle, Monin Beverage Innovation Director, no Garrafeira Soares Trade Experience, 6 março. 2023.
